Refroidir la double paroi d’un fermenteur avec l’eau de l’aqueduc
Nous recommandons le glycol pour refroidir les fermenteurs. Si vous voulez quand même utiliser l’eau de l’aqueduc, il vous faut un régulateur de pression réglé à 5 psi ou moins. Il n’est pas inclus avec nos trousses à eau.
Pourquoi un régulateur est nécessaire
La double paroi de refroidissement de chaque Unitank, y compris celle de chaque BräuPro, est conçue pour 5 psi. L’eau domestique circule généralement entre 40 et 80 psi. Sans régulateur, la pression de l’aqueduc peut endommager la double paroi.
Quoi acheter
Utilisez un régulateur de pression d’eau Watts réglé à environ 5 psi :
- Watts LF560, 1/4 po, pour les Unitank de 8, 13 et 26 gal et le BräuPro de 5 à 20 gal. Il fournit environ 10 litres (2,5 gal US) par minute, amplement pour maintenir la température de fermentation.
- Watts LF263A, 1/2 po, la version basse pression (0 à 25 psi) avec manomètre de 0 à 25 psi, pour le 1 BBL ou si vous voulez plus de débit. Il fournit environ 25 litres (7 gal US) par minute.
Les fournisseurs de plomberie offrent les deux. Brewha les vend prêts à utiliser avec raccords tri-clamp de 1,5 po. Si vous achetez un régulateur seul, ajoutez un manomètre basse pression (0 à 25 psi) et des raccords adaptés à vos boyaux. N’utilisez pas un régulateur pour VR ou boyau d’arrosage : la plupart ne descendent pas sous 25 à 40 psi.
Vous ne savez pas quoi acheter? Écrivez-nous avec une photo de votre installation et nous vous aiderons.
Comment l’installer
- Installez le régulateur sur la conduite d’alimentation, avant l’entrée de la double paroi, la flèche sur son corps pointant vers le fermenteur.
- Raccordez la conduite d’alimentation de notre trousse de raccordement d’eau à la sortie du régulateur. Ne la branchez pas encore au fermenteur.
- Installez une vanne au bout de la conduite d’alimentation et ouvrez-la légèrement pour laisser s’échapper l’air emprisonné. Ouvrez lentement le robinet et réglez le régulateur à environ 5 psi, jamais plus. Le manomètre peut n’afficher aucune valeur tant qu’il n’y a pas de contre-pression. Puis fermez le robinet.
- Raccordez la conduite d’alimentation à l’entrée de la double paroi (en passant par l’électrovanne) et dirigez la conduite de retour de la sortie de la double paroi vers un drain.
- Gardez la vanne à bille de la sortie de la double paroi complètement ouverte, et n’installez jamais rien qui restreigne la sortie. Utilisez un boyau de sortie au moins aussi gros que celui d’entrée.
- Ouvrez lentement le robinet et vérifiez l’étanchéité de chaque raccord.
Avant de vous y fier
- L’eau de l’aqueduc ne refroidit que si elle est plus froide que votre température de fermentation. Elle convient aux ales entre 16 et 21 °C (60–70 °F) dans bien des régions, mais pas aux lagers, au refroidissement final ni à l’été dans les climats chauds.
- Sur un BräuPro, videz la double paroi avant l’ébullition. Une double paroi pleine soutire la chaleur de l’élément.
- Chaque cycle de refroidissement envoie de l’eau du robinet à l’égout.
- Vérifiez le code de plomberie local. Dans bien des régions, un dispositif antirefoulement, comme un casse-vide de robinet extérieur, est exigé sur tout boyau raccordé à l’eau potable.
La meilleure option : le glycol
Un refroidisseur au glycol fait circuler son propre liquide de refroidissement à basse pression, maintient n’importe quelle température, y compris celles des lagers et du refroidissement final, et ne gaspille pas d’eau. Voyez nos refroidisseurs au glycol et utilisez le calculateur de dimensionnement pour en choisir un.