Comparaison des systèmes d'infusion
Bräu Supply a inventé ce concept. Tous les autres l'ont copié.
La brasserie électrique monocuve — faisant recirculer le moût à travers un panier à grains en acier inoxydable sur un élément chauffant tri-clamp, avec des températures d'empâtage contrôlées et un encombrement adapté à un comptoir de cuisine — a été construite pour la première fois par Bräu Supply en 2014. Avec des raccords tri-clamp sanitaires partout, un panier à grains et un faux fond en acier inoxydable, un circuit de pompe de recirculation et l'anneau de maintien qui assure la cohésion de l'architecture. Chaque brasserie électrique monocuve sur le marché actuel utilisant cette architecture est une reproduction de l'une de nos générations.
Nous en sommes fiers. Et nous voulons être transparents avec les brasseurs sur ce qu'ils achètent et auprès de qui.
Ce que nous avons réellement conçu
La contribution de Bräu Supply au brassage électrique ne se résume pas à une cuve équipée d'un contrôleur boulonné. C'est une architecture, assemblée pièce par pièce au fil de multiples générations :
- Raccords sanitaires tri-clamp 1,5" partout — chaque port (élément, alimentation et retour de recirculation, couvercle) est une ferrule TC soudée. Nous avons été les premiers à introduire des normes tri-clamp de qualité commerciale au brassage électrique amateur.
- Le panier à grains en acier inoxydable — le panier en inox perforé avec précision et le faux fond, désormais standard dans la catégorie, ont vu le jour sur notre système. La version avec panier en maille qui l'a précédée était également la nôtre. Les deux ont été copiées depuis.
- Empâtage par recirculation avec pompe à entraînement magnétique et anneau de maintien — des températures d'empâtage par paliers contrôlables sans inclinaison, sans soulever de grains chauds, sans cuve d'empâtage séparée. L'anneau de maintien qui soutient le panier et le circuit de pompe qui entraîne la boucle sont tous deux apparus pour la première fois sur notre système.
- Architecture évolutive multi-cuves — mêmes ports, mêmes raccords, même matériel, que vous brassiez 5 gallons ou 1 baril. La même norme tri-clamp avec laquelle vous commencez à la maison permet de passer à des opérations pilotes commerciales sans nouvel équipement.
La vidange par le fond DrainPro — notre mise à jour de cuve 2025 — complète l'architecture avec une sortie TC soudée dans la plaque inférieure pour des transferts plus propres et un nettoyage compatible CIP. L'approche par vidange inférieure est devenue la norme dans la catégorie ; nous avons construit la nôtre pour qu'elle s'intègre parfaitement au reste de notre construction tri-clamp.
Acheter auprès du créateur, c'est acheter à la source
- 12 ans de perfectionnement — chaque problème signalé par les brasseurs a été résolu au fil des générations.
- Pièces tri-clamp standard — chaque collier, joint, vanne et adaptateur est une pièce sanitaire conforme aux normes industrielles. Pas de piège propriétaire.
- Accès direct à l'usine — conçu et assemblé à Vancouver, C.-B. Les questions techniques sont traitées par ceux qui ont construit le matériel, pas par un service d'assistance lisant un script.
- Sans droits de douane pour les États-Unis — les taxes et frais de courtage sont inclus lors du paiement. Aucune surprise liée aux frais d'importation.
- Garantie de 2 ans + support pièces à vie — chaque composant est remplaçable individuellement. L'architecture est conçue pour être entretenue, pas remplacée.
Quel système Bräu Supply convient à votre brasserie ?
Faites votre choix en fonction de l'échelle, du nombre de cuves et si vous souhaitez fermenter dans la même cuve.
| Système | Cuves | Idéal pour | Échelle |
|---|---|---|---|
| Unibräu | Monocuve côté chaud | Brassage uniquement — fond plat, architecture simple | 10G / 20G / 30G |
| Unibräu DrainPro | Monocuve côté chaud | Brassage uniquement — vidange par fond incliné, transferts plus propres | 10G / 20G / 30G |
| Unibräu All-In | Monocuve (combiné) | Brassage + fermentation sous pression dans la même cuve | 10G / 20G |
| BräuPro Homebrewing | Bi-cuve (DrainPro MT + Unitank) | Brassage + fermentation dans des cuves dédiées, indépendance des lots | 5G / 10G / 20G |
| BräuPro 1 BBL | Bi-cuve (DrainPro MT + 40G Unitank) | Bi-cuve échelle pilote | 1 BBL |
| HERMS Electric Brewery | Tri-cuve (HLT + MT + BK) | Empâtage par paliers, classique tri-cuve côté chaud | 10G / 20G / 30G / 50G |
La fiche technique — comparez-nous à n'importe qui
Si vous comparez plusieurs marques, voici nos spécifications de construction. Comparez-les à toute autre brasserie électrique sur le marché :
- Acier inoxydable 304 · entièrement soudé TIG · poli miroir à l'intérieur et à l'extérieur
- Paroi de 1,2 mm sur les cuves 10G/20G ; 1,5 mm sur les 30G/50G — la plus épaisse de la catégorie pour chaque taille
- Sanitaire 1,5" tri-clamp partout — chaque port. Pas de filetages NPT. Pas de raccords propriétaires.
- Vidange inférieure TC soudée sur les cuves DrainPro — aucun joint fileté, aucun point de fuite
- Élément chauffant ULWD — densité de watt ultra-faible pour éviter le brûlage
- Garantie complète de 2 ans + support pièces à vie — chaque composant est remplaçable individuellement
Une dernière chose
Vous trouverez des pages de comparaison d'autres marques listant ce qu'elles pensent faire mieux que Bräu Supply. Lisez-les. Puis revenez consulter la fiche technique ci-dessus. Le monde du matériel de brassage est petit — chaque brasseur finit par rencontrer l'architecture avec laquelle il aurait dû commencer. Nous préférerions que ce soit la nôtre, mais plus important encore, nous préférerions que vous brassiez avec le bon équipement, un point c'est tout.
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