Fermenteurs de laboratoire et de recherche

Fermenteurs inox à double paroi et petits systèmes de brassage pour les universités, les collèges et les laboratoires de recherche. Conçus pour fonctionner sous pression, raccords tri-clamp partout, chauffés par un élément et refroidis au glycol, de 8 gallons à 1 BBL. Nos soumissions incluent le transport, nous acceptons les bons de commande et nous nous inscrivons comme fournisseur auprès de votre service des achats.

Bräu Supply fabrique de l’équipement électrique de brassage et de fermentation à Vancouver, en Colombie-Britannique. La majeure partie va à des brasseurs, mais une part constante va à des laboratoires : départements de sciences des aliments et de génie, programmes d’amélioration des plantes, brasseries-écoles et équipes de R-D en boissons qui ont besoin d’un vrai fermenteur, pas d’un seau ni d’un bioréacteur à six chiffres.

Qui achète chez nous

• Université de la Colombie-Britannique (UBC), génie chimique et biologique : commande passée sur un bon de commande de l’université.
• Université de l’Alberta : un client régulier, dont la plus récente commande est un système de refroidisseur à glycol avec pompes, conduites et contrôleurs.
• Washington State University, programme d’amélioration de l’orge : un système de brassage de 30 L et deux Unitanks de 30 L pour brasser des lots d’essai à partir de nouvelles variétés d’orge.
• Équipes de R-D en boissons, des projets pilotes de café froid en canette à Whistler jusqu’au développement de boissons de longue conservation en Australie.

Ce qui convient à un laboratoire

Équipement	Son rôle en laboratoire	Formats
Fermenteur conique à double paroi Unitank	Essais de fermentation à température et à pression contrôlées, avec un robinet d’échantillonnage pour prélever des échantillons sans ouvrir la cuve, et un cône pour évacuer la levure et les solides	30 L (8 gal), 50 L (13 gal), 100 L (26 gal)
Unitank 1 BBL	Fermentation et maturation à l’échelle pilote	150 L
Refroidisseurs à glycol MCED	Maintenir chaque cuve à sa propre température, de près du point de congélation jusqu’à une température chaude, avec un seul refroidisseur	D’une seule cuve à plusieurs
Contrôleurs de brassage et éléments	Chauffer une cuve avec un contrôleur PID : maintenir une température de fermentation, ou amener la cuve à ébullition	120V ou 240V
Systèmes de brassage Unibräu et BräuPro	Produire du moût ou d’autres extraits à partir de grains, en petits lots reproductibles	5 gal à 1 BBL

L’Unitank en bref

• Matériau : inox 304, raccords tri-clamp et joints en silicone partout.
• Pression : pression de service de 30 psi, avec une soupape de sûreté de 15 psi. La double paroi de refroidissement est conçue pour 5 psi.
• Température : refroidi par du glycol qui circule dans la double paroi ; chauffé par un élément dans la cuve, sur un contrôleur PID. La même cuve peut maintenir une fermentation près du point de congélation ou, avec l’élément, être amenée à ébullition.
• Échantillonnage et solides : un robinet d’échantillonnage sur le côté, un port de soutirage et un robinet de vidange au bas du cône.
• Nettoyage : nettoyé en place (NEP) avec une boule de lavage NEP (vendue séparément), comme une cuve de brasserie. Les joints, les robinets et les raccords se démontent à la main.

Ce sont des cuves de brassage de qualité alimentaire, pas des bioréacteurs stériles : elles ne sont ni autoclavées ni stérilisées à la vapeur. Si vos travaux exigent un procédé stérile, une documentation BPF ou une certification électrique particulière, consultez-nous avant de commander.

Avant de commander : liste de vérification des lieux

• Alimentation électrique. Le contrôleur 120V et l’élément de 1 650 W se branchent sur une prise standard de 15A. Le contrôleur 240V et l’élément de 5 500 W exigent un circuit de 30A, 240V. Bien des bâtiments sont alimentés en 208V ou en triphasé : vérifiez auprès du service des immeubles avant de choisir.
• Évacuation. Le cône se vide par un robinet tri-clamp de 2 po. Prévoyez un drain de plancher ou un seau sous la cuve.
• Espace. La surface au sol, la hauteur sous plafond jusqu’au port du dessus et la largeur des portes pour les plus grandes cuves. Chaque page produit indique les dimensions.
• Refroidissement. Un refroidisseur à glycol a besoin d’air autour de lui pour évacuer sa chaleur. Prévoyez où ira son air chaud, surtout dans une petite pièce.
• Eau. De l’eau filtrée pour le brassage, et un évier ou un boyau pour le nettoyage.
• Examen de sécurité. Bien des universités examinent les appareils sous pression et l’équipement électrique avant l’installation. Sur demande, nous envoyons les fiches techniques et les manuels pour votre service de sécurité.

Soumissions, bons de commande et inscription comme fournisseur

• Soumissions. Une soumission officielle sur papier à en-tête, transport inclus, en CAD pour les établissements canadiens et en USD pour les établissements américains.
• Paiement. Carte de crédit ou carte d’achat en tout temps. Bons de commande des universités, collèges, hôpitaux et laboratoires gouvernementaux, payables net 30 jours à compter de la date de facture. Votre numéro de BC figure sur chaque facture, et les factures sont envoyées à votre service des comptes fournisseurs.
• Inscription comme fournisseur. Nous sommes une entreprise canadienne. Les établissements américains nous inscrivent avec un W-8BEN-E, et non un W-9 ; nous vous l’envoyons rempli, avec une fiche d’information sur l’entreprise pour votre formulaire fournisseur.
• Taxes. La taxe de vente américaine n’est ajoutée que dans les États où nous sommes tenus de la percevoir ; envoyez votre certificat d’exemption de taxe avec le BC. Les soumissions canadiennes indiquent la TPS/TVH et la TVP lorsqu’elles s’appliquent.
• Expédition. Les tarifs et droits américains sont payés par nous, et le transport figure sur la soumission. Dites-nous si le bâtiment a un quai de chargement ou s’il faut une livraison avec hayon élévateur.
• Garantie. 2 ans sur l’inox, 1 an sur l’électronique, et soutien pour les pièces à vie.

Questions fréquentes

Acceptez-vous les bons de commande ?

Oui, des universités, collèges, hôpitaux et laboratoires gouvernementaux, payables net 30 jours. Tous les autres clients peuvent payer par carte, y compris avec une carte d’achat universitaire.

Pouvez-vous nous fournir un W-9 ?

Non : le W-9 est destiné aux entreprises américaines. En tant que fournisseur canadien, nous remplissons plutôt un W-8BEN-E, que nous envoyons avec vos formulaires d’inscription comme fournisseur.

S’agit-il de bioréacteurs ?

Non. Ce sont des fermenteurs inox à double paroi, conçus pour fonctionner sous pression et faits pour le brassage et la fermentation alimentaire. Ils sont nettoyés et assainis comme des cuves de brasserie, et non autoclavés, et ils n’ont ni ports stériles ni contrôle de l’aération.

Un Unitank peut-il être chauffé aussi bien que refroidi ?

Oui. Chaque Unitank a un port pour élément. Avec un élément et un contrôleur, il maintient une fermentation chaude ou est amené à ébullition, et le glycol qui circule dans la double paroi le refroidit.

Quelle taille de lot pouvons-nous faire ?

Les fermentations qui moussent, comme celle de la bière, laissent environ 20 % d’espace libre : environ 6, 10, 20 et 31 gallons dans les cuves de 8, 13 et 26 gallons et de 1 BBL. Les fermentations qui moussent à peine peuvent être remplies davantage.

Expédiez-vous hors de l’Amérique du Nord ?

Oui, sur soumission, transport inclus. Nous avons déjà expédié des systèmes jusqu’en Australie.

Pouvons-nous en discuter d’abord ?

Oui. Réservez un appel de 15 minutes, ou envoyez-nous vos besoins et nous vous répondrons avec une soumission.