Système de brassage électrique HERMS

10G pour des brassins de 5 gallons (19 L). 15G pour des brassins de 5 à 10 gallons (19 à 38 L) — premier format doté de la trappe à malt sur charnières. 20G pour des brassins de 10 gallons (38 L) et plus avec une charge de malt importante. 30G pour des brassins de 20 gallons (76 L) ou pour des opérations pilotes. 50G pour des opérations pilotes d'environ 1 BBL (117 L). Toutes les tailles fonctionnent sur un circuit de 240 V / 30 A avec une puissance totale allant jusqu'à 6 kW. L'architecture et les raccords sont identiques sur toute la gamme.

HERMS signifie « heat exchange recirculating mash system » (système de brassage par recirculation avec échangeur thermique). Une pompe aspire le moût du fond de la cuve matière, l'envoie à travers un serpentin en acier inoxydable immergé dans l'eau chaude de la cuve d'eau chaude (HLT), puis le renvoie au-dessus du lit de drêches. L'eau de la HLT chauffe le moût en douceur via le serpentin, permettant ainsi à l'ensemble de la maische de maintenir une température stable et d'effectuer des paliers sans risque de brûler. La nôtre est une brasserie électrique à trois cuves : une cuve d'eau chaude avec le serpentin HERMS, une cuve matière et une cuve d'ébullition, le tout piloté par un contrôleur unique sur un circuit 240 V / 30 A.

Tous deux recirculent le moût pour maintenir la température de la maische. Le RIMS chauffe le moût directement à l'aide d'une résistance dans le circuit de recirculation. C'est rapide, mais si le débit chute, la résistance peut brûler le moût ou dépasser votre palier. Le HERMS chauffe indirectement via un serpentin dans la cuve d'eau chaude, il est donc plus doux et auto-limité : le moût ne peut pas dépasser la température de l'eau de la cuve entourant le serpentin. Les paliers prennent un peu plus de temps, le système est beaucoup plus tolérant et la cuve d'eau chaude sert également de réservoir pour l'eau de rinçage. Comparaison complète, y compris les systèmes monocuves : HERMS, RIMS ou monocuve.

À 10G, la quantité de drêche est suffisamment faible pour être retirée sans porte latérale. À partir de 15G, la charge est assez lourde pour qu'une porte latérale sur charnières soit le moyen le plus propre pour la vider : il suffit de pelleter à hauteur de taille plutôt que de soulever par le haut. Tous les autres composants sont identiques, quelle que soit la taille.

Non, c'est un module complémentaire. Choisissez le refroidisseur à contre-courant et le kit essentiel (ensemble de tuyaux + matériel de raccordement) à l'étape 2 et il sera expédié avec votre système, doté d'embouts TC de 1,5 po pour le trajet de la cuve d'ébullition au fermenteur. Vous avez déjà un refroidisseur que vous aimez ? Utilisez-le : la sortie de la cuve est un tri-clamp standard de 1,5 po.

Alimentation (un circuit 240V / 30A ; toutes les tailles fonctionnent sur 240V), raccordement d'eau, un moyen de refroidir le moût (ajoutez notre refroidisseur à contre-courant à l'étape 2, ou utilisez le vôtre), un fermenteur et le grain. Tout ce qui se trouve à l'intérieur de la brasserie — cuves, serpentin, pompes, éléments, contrôleur, capteurs, plomberie, vorlauf, NEP — est expédié dans la caisse.

Oui — la sortie de la cuve d'ébullition (ou la sortie du refroidisseur, si vous en ajoutez un) est une tri-clamp standard de 1,5". Prêt à l'emploi avec nos Unitanks, ou avec n'importe quel fermenteur doté d'une entrée TC. Les fermenteurs NPT nécessitent un adaptateur TC vers NPT de 1,5" ; nous pouvons les inclure lors du paiement.

Toutes les tailles et configurations sont en stock et prêtes à être expédiées depuis notre atelier de Vancouver, en Colombie-Britannique. les modèles 10G / 15G / 20G sont expédiés par fret standard, les modèles 30G / 50G sont expédiés par transport LTL sur palette. Si vous ajoutez la table de brassage, l'ensemble de la commande est expédié par transport LTL sur palette, quelle que soit la taille.

HERMS est le système traditionnel à trois cuves — HLT, MT et BK séparées — pour les brasseurs qui souhaitent un brassage avec recirculation classique sans compromis sur le volume de chaque cuve. BräuPro est notre système à deux cuves : cuve matière + Unitank, pour brasser et fermenter sans transférer le moût dans une troisième cuve. Unibräu est un système monocuve BIAB. Ces trois systèmes partagent la même architecture DrainPro et le même kit de pièces tri-clamp.

Garantie de 2 ans sur chaque soudure et chaque port TC; 1 an sur les pompes, les éléments et le contrôleur. Support des pièces à vie — chaque joint, collier et consommable est une pièce sanitaire standard tri-clamp. Réparé, non remplacé.