Base ou complet ?
La version de base est fournie avec tout le nécessaire pour le brassage et la fermentation : cuves, élément chauffant, contrôleur, pompe, raccords tri-clamp complets et refroidissement à l'eau courante. La version complète ajoute les cinq accessoires que la plupart des propriétaires de BräuPro achètent au cours des six premiers mois. L'achat du kit permet d'économiser 200 $ par rapport à un achat individuel ultérieur.
Comment refroidirez-vous le moût jusqu'à la température d'ensemencement ?
Un refroidisseur à contre-courant est nécessaire pour le côté froid ; sans lui, vous ne pouvez pas passer de l'ébullition à la fermentation. La double enveloppe de l'Unitank est prévue pour le refroidissement lors de la fermentation, et non pour le refroidissement rapide du moût.
Comment maintiendrez-vous la température de fermentation ?
Le glycol refroidit uniquement la double enveloppe — il maintient la bière en fermentation à la température de consigne, il ne refroidit pas le moût bouilli. C'est le rôle de l'échangeur à contre-courant (ci-dessus). Le refroidissement à l'eau du robinet exige un régulateur de pression réglé à 5 psi ou moins (non inclus) : nous recommandons donc le glycol.
Ajouter une table de brassage ?
Table en acier inoxydable soudée, adaptée aux dimensions de votre cuve matière, avec la pompe et la tuyauterie montées en dessous. Ajustée automatiquement à la taille choisie ci-dessus.
Deux navires. Un processus complet.
Une cuve matière dédiée et une unité de fermentation conique à double enveloppe fonctionnent de concert. Le moût recircule à travers le gâteau de drêches, s'écoule vers l'unité de fermentation pour l'ébullition, refroidit via la double enveloppe et fermente sur place. Aucun levage. Aucun transfert. Aucun second fermenteur à nettoyer.
Faites chauffer l'eau d'empâtage
L'élément du Unitank chauffe l'eau d'empâtage à la température de brassage cible. Il sert de cuve d'eau chaude (HLT) — pas besoin de troisième cuve.
Écraser
La pompe soutire le moût de l'Unitank et le délivre sur le dessus du lit de grains dans la cuve matière. Recirculation continue pour une conversion uniforme et reproductible.
Filtration et rinçage
Le moût s'écoule de la cuve matière vers l'Unitank par le fond incliné. Effectuez le rinçage avec le bras optionnel ou sautez cette étape, c'est vous qui décidez.
Bouillir
L'élément du fermenteur Unitank porte le moût à vive ébullition, stérilisant ainsi complètement la cuve avant la fermentation. Aucun désinfectant chimique n'est requis.
Détends-toi
Refroidissez à travers la double enveloppe à l'aide d'eau du robinet ou de glycol — ou passez par le refroidisseur à contre-courant pour une descente rapide en température jusqu'à la température d'ensemencement.
Fermentation et conditionnement
Éliminez les résidus par le cône. Ensemencez la levure. La double paroi refroidie par glycol maintient la température de fermentation avec précision. Transférez vers le fût sous pression via la ligne de transfert incluse.
Une journée de brassage complète sur le BräuPro.
Voyez tout le procédé sur le système avant d’acheter, puis apprenez les vannes et les boyaux pour votre premier lot.
Spécifications par taille.
Unitank conique chemisé de 30 L (8 gal) · 35 cm (13,75 po) Ø × 85 cm (33,5 po) H · hauteur de l'orifice supérieur 100 cm (39,4 po)
10 gal DrainPro · faux fond · pas de porte à grain à cette taille (vidange du grain par le haut) · 35 cm (13,8 po) Ø · 62 cm (24 po) de haut sur pattes
3 gal (12 L) – 6 gal (23 L) de moût fini
120 V (1 650 W) ou 240 V (5 500 W ULWD)
Exigences électriques →
SV1 ou contrôleur de brasserie électrique SV2 (côté chaud adapté à la tension · empâtage + ébullition) · contrôleur de température côté froid pour la fermentation
Récipient pression de service 30 psi (2 bar) · double enveloppe 5 psi
Tri-clamp sur l'ensemble (1,5", 2", 3", 6")
~3'x6' - Table de brassage 24"x24" (en option) et fermenteur
Fabriqué sur commande · expédié sous 3 à 10 jours depuis Vancouver, C.-B.
2 ans sur l'inox · 1 an sur l'électronique · support des pièces à vie
Unitank conique à double enveloppe de 50 L (13 gal) · 40 cm (15,7") Ø × 95 cm (37,4") H · port supérieur à 108 cm (42,5") H
20 gal DrainPro · double fond · trappe à grains sur charnière · 45 cm (17,7 po) Ø · 68 cm (27 po) de haut sur pattes
5 gal (19 L) – 10 gal (38 L) de moût fini
240 V (5 500 W ULWD)
Exigences électriques →
SV1 ou contrôleur de brasserie électrique SV2 (côté chaud adapté à la tension · empâtage + ébullition) · contrôleur de température côté froid pour la fermentation
Récipient pression de service 30 psi (2 bar) · double enveloppe 5 psi
Tri-clamp sur l'ensemble (1,5", 2", 3", 6")
~3'x6' - Table de brassage 24"x24" (en option) et fermenteur
Fabriqué sur commande · expédié sous 3 à 10 jours depuis Vancouver, C.-B.
2 ans sur l'inox · 1 an sur l'électronique · support des pièces à vie
Unitank conique à double enveloppe de 100 L (26 gal) · 50 cm (19,7 po) Ø × 115 cm (45,3 po) H · port supérieur 130 cm (51,2 po) H
30 gal DrainPro · double fond · trappe à grains sur charnières · 50 cm (19,7 po) Ø · 79 cm (31 po) de haut sur pattes
10 gal (38 L) – 20 gal (76 L) de moût fini
240 V (5 500 W ULWD) - disjoncteur 30 A
Exigences électriques →
SV1 ou contrôleur de brasserie électrique SV2 (côté chaud adapté à la tension · empâtage + ébullition) · contrôleur de température côté froid pour la fermentation
Récipient pression de service 30 psi (2 bar) · double enveloppe 5 psi
Raccords Tri-Clamp partout (1,5", 2", 3", 8")
~3'x6' - Table de brassage 24"x24" (en option) et fermenteur
Fabriqué sur commande · expédié sous 3 à 10 jours depuis Vancouver, C.-B.
2 ans sur l'inox · 1 an sur l'électronique · support des pièces à vie
Autres parcours dans la famille.
Si un système à cuve unique ou une échelle différente est plus approprié, voici où regarder.
Unibräu DrainPro - Système de brassage électrique à cuve unique avec drain au fond
Brassage électrique en une seule cuve, à fond incliné avec drain au fond. 10, 20 et 30 gal.
Unibräu All-In - Système à cuve unique pour brasser et fermenter
Brassez, refroidissez, puis ajoutez la levure et fermentez sous pression, le tout dans la même cuve.
Système de brassage électrique HERMS
Brasserie électrique à trois cuves : cuve d’eau chaude avec serpentin HERMS, cuve d’empâtage et cuve d’ébullition. 10 à 50 gal.
BräuPro 1 BBL - Système de brassage et de fermentation électrique à deux cuves
Salle de brassage 1 BBL à deux cuves : cuve d’empâtage plus un Unitank à double paroi qui sert à l’ébullition, puis à la fermentation.
Ce que disent nos clients
De vrais avis de vrais brasseurs, extraits en direct de Judge.me.
À propos de BräuPro Homebrewing.
En quoi le BräuPro diffère-t-il du Unibräu All-In ?+
BräuPro est un système à deux cuves — une cuve matière DrainPro dédiée + un fermenteur Unitank conique à double paroi. Le Unibräu All-In est un système à cuve unique — une seule chaudière qui fait tout. BräuPro vous offre une architecture d'empâtage appropriée, une géométrie de fermenteur dédiée et la possibilité de brasser le lot suivant pendant que le lot actuel fermente (avec un second Unitank). Unibräu All-In offre un encombrement réduit et un prix d'entrée plus bas.
Quelle taille dois-je acheter ?+
5G (11–23 L de produit fini) pour les expérimentations à petite échelle, les NEIPA dans des espaces restreints ou les lieux équipés uniquement en 120 V. 10G (19–38 L de produit fini) pour des brassins standards de 19 litres avec une marge de sécurité — nécessite du 240 V pour une résistance complète de 5 500 W. 20G (38–76 L de produit fini) pour les plus gros brassins, les taprooms ou une capacité pilote. Les trois modèles partagent la même architecture et les mêmes accessoires.
Ai-je besoin de glycol ou l'eau du robinet suffit-elle ?+
Réponse honnête : cela dépend de votre lieu de résidence et de la période de l'année. L'eau du robinet convient pour les ales entre 15 et 21 °C lorsque l'eau froide de votre robinet est à une température inférieure à votre point de consigne — c'est généralement parfait en hiver et toute l'année dans les climats nordiques. Le défi se pose en été : dans les régions plus chaudes, l'eau du robinet atteint souvent 19 °C ou plus, ce qui rend difficile ne serait-ce que la fermentation d'une ale. Le glycol est indispensable pour les lagers, la garde à froid et une fermentation fiable des ales en été dans les climats chauds ou méridionaux. Vous pouvez commencer avec l'eau du robinet et ajouter le refroidisseur au glycol MCED BEF-02 plus tard ; les raccords de la chemise ne changent pas.
Quelle est la différence entre Base et Complet ?+
Base est livré avec tout le nécessaire pour le brassage et la fermentation : cuve matière, fermenteur Unitank à double enveloppe, élément chauffant, contrôleur, pompe de brassage, matériel complet tri-clamp et refroidissement à l'eau courante. Le + Complete System Kit ajoute les cinq accessoires que la plupart des propriétaires de BräuPro achètent au cours des six premiers mois : soupape de spunding (carbonatation naturelle + transfert sous pression), pierre de carbonatation + manchon TC de 6" (pierre à CO₂ intégrée à la cuve qui se monte sur la vanne papillon), condenseur à vapeur (brassez à l'intérieur sans hotte aspirante), HopDrop (houblonnage à cru sans oxygène sous pression) et une boule de lavage CIP (assainissement en circuit fermé). L'achat du kit permet d'économiser 200 $ par rapport à l'achat individuel ultérieur de ces accessoires.
Puis-je préparer la prochaine fournée pendant qu'une autre est en cours de fermentation ?+
Pas dans le même Unitank — le fermenteur est occupé. La plupart des propriétaires sérieux de BräuPro ajoutent un second fermenteur Unitank de la même taille afin que la salle de brassage reste libre. Mêmes raccords, même contrôleur, même flux de travail — juste une cuve supplémentaire pour une fermentation en parallèle.
Quels navires, et quand ?+
Expédié depuis notre atelier de Vancouver, en Colombie-Britannique. La plupart des commandes sont expédiées sous 3 à 10 jours. Nous paletisons pour le fret international ; vous recevrez un numéro de suivi et une date de livraison.
Y a-t-il un manuel?+
Oui, deux. Le manuel BräuPro (PDF, en anglais) couvre l’installation, la sécurité, les contrôleurs, la pompe et la recirculation, la journée de brassage étape par étape et le nettoyage. Le fermenteur a son propre manuel d’utilisation, de nettoyage et de sécurité de l’Unitank (PDF, en anglais) pour la soupape de décharge (PRV), la prévention de l’écrasement par le vide, la carbonatation et les transferts. Les vidéos d’assemblage et de brassage se trouvent sur la page Apprendre.
Quelle est la garantie ?+
Garantie de 2 ans sur les cuves et chaque pièce en inox; 1 an sur le contrôleur, l’élément et la pompe. Support des pièces à vie — chaque composant est remplaçable individuellement grâce aux raccords tri-clamp standards.
Du grain au fût.
Un seul système.
BräuPro Homebrewing — même architecture que le système pilote de 1 BBL, adapté pour la maison. Conçu et assemblé à Vancouver, C.-B. Garantie de 2 ans sur l’inox, 1 an sur l’électronique, et soutien à vie pour les pièces.