Le pont de De amateur à professionnel. pas question de faire de compromis.
Brasseurs amateurs expérimentés passant à l'échelle supérieure
Vous saturez déjà une 20G ? Le modèle 1 BBL double votre volume de production avec le même flux de travail, tout en offrant une cuve conique à double enveloppe adaptée pour une fermentation reproductible quel que soit le style.
Professionnels de la petite production et brasseurs pilotes
Kombucha, hydromel, hard seltzer ou R&D de bière pilote. Une véritable installation à deux cuves de qualité commerciale à un prix accessible pour une startup ou un projet parallèle.
Les nano-brasseries tâtent le terrain
Servez votre propre bière aux côtés de pressions invitées. Deux brassins par semaine suffisent pour alimenter une ligne unique — assez pour prouver la demande avant de passer à une échelle de 3 à 5 BBL.
Base ou complet ?
La version de base est fournie avec tout le nécessaire pour le brassage et la fermentation : cuves, élément chauffant, contrôleur, pompe, raccords tri-clamp complets et refroidissement à l'eau courante. La version complète ajoute les cinq accessoires que la plupart des propriétaires de BräuPro achètent au cours des six premiers mois. L'achat du kit permet d'économiser 200 $ par rapport à un achat individuel ultérieur.
Comment refroidirez-vous le moût jusqu'à la température d'ensemencement ?
Un refroidisseur à contre-courant est requis pour le côté froid. La double enveloppe de l'Unitank maintient la température de fermentation ; elle ne permet pas de refroidir le moût bouillant.
Comment maintiendrez-vous la température de fermentation ?
Le BEF-02 fait fonctionner votre Unitank de 1 BBL de manière autonome. Le BEF-05 ajoute la prise en charge de pompes multiples et d'un réservoir de 67 gallons — la solution évolutive pour accompagner votre croissance.
Ajouter une table de brassage ?
Table en acier inoxydable soudé adaptée à la cuve matière de 50 gallons, avec la pompe et la tuyauterie montées en dessous.
Deux navires. Un processus complet.
Cuve matière DrainPro + Unitank conique à double enveloppe. Le moût recircule à travers le gâteau de drêches, s'écoule vers l'Unitank pour l'ébullition, est refroidi par la double enveloppe et fermente sur place — le tout en raccord tri-clamp standard.
Faites chauffer l'eau d'empâtage
L'élément du Unitank chauffe l'eau d'empâtage à la température de saccharification. Il remplace votre cuve d'eau chaude (HLT) — pas besoin de troisième cuve.
Écraser
La pompe fait recirculer le moût de l'Unitank à travers le lit de drêches dans la cuve matière DrainPro. Conversion homogène et reproductible.
Filtration et rinçage
Le moût s'écoule de la cuve matière vers l'Unitank par la vidange de fond inclinée.
Bouillir
L'Unitank porte le moût à vive ébullition, stérilisant ainsi complètement la cuve avant la fermentation. Aucun désinfectant chimique.
Détends-toi
Refroidissez le contenu de la cuve Unitank en faisant circuler de l'eau du robinet dans la double enveloppe, ou utilisez le refroidisseur à glycol en option pour un refroidissement plus rapide et plus précis.
Fermentation et conditionnement
Évacuer les lies par le cône. Ensemencer les levures. Fermenter sous pression avec un contrôle stable de la température. Transférer sous pression vers le fût.
Spécifications pour 1 baril (BBL).
Unitank conique chemisé 150 L (39 gal) · 50 cm (19,7 po) Ø × 140 cm (55,1 po) H · orifice supérieur 155 cm (61 po) H
Cuve matière DrainPro 50 gal · faux fond · porte à charnières pour les grains
10 gal (38 L) – 32 gal (121 L) de moût fini par lot
Monophasé 240V - disjoncteur 30A
Exigences électriques →
Contrôleur de brasserie électrique SV2 (côté chaud : empâtage + ébullition) · contrôleur de température côté froid pour la fermentation — des panneaux indépendants pour brasser le lot 2 pendant que le lot 1 fermente
Pression de service de la cuve 30 psi (2 bars) · double enveloppe 5 psi · prend en charge les transferts fermés, le spunding, la carbonatation en cuve
Raccords Tri-Clamp partout (1,5", 2", 3", 8")
~3 pi × 6 pi d'espace au sol · Table de brassage et fermenteur de 24 po x 24 po en option
Fabriqué sur commande · expédié sous 3 à 10 jours depuis notre atelier de Vancouver, C.-B.
2 ans sur l’inox · 1 an sur l’électronique et la sonde · soutien à vie pour les pièces
Ordre du premier brassage.
En stock à Vancouver, C.-B. La plupart des commandes sont expédiées sous 3 à 5 jours ouvrables. Une assistance à la mise en service en direct est incluse, afin que vous puissiez brancher, raccorder et commencer à préparer dès le jour de la réception.
Commande passée
Procédez au paiement ATC, ou réservez d'abord un appel de 15 minutes si vous souhaitez obtenir des conseils sur la tension/le refroidissement avant de vous engager.
Prépare et expédie
Sorti de l'inventaire, mis en caisse pour le transport de fret, droits de douane, tarifs et frais de courtage prépayés. Suivi et rendez-vous de livraison réservés directement auprès du transporteur.
Brancher et raccorder
Déballez, installez les cuves, raccordez l'eau froide (ou le glycol) et branchez sur votre circuit 240 V. La plupart des installations prennent une après-midi.
Appel de mise en service en direct
Appel vidéo de 30 à 60 minutes couvrant le premier test d’étanchéité, la configuration du contrôleur et la liste de contrôle du premier brassage. Inclus avec chaque unité de 1 BBL.
L'échelle adaptée à vos activités.
Plus petit ou plus grand qu'un baril (BBL), ou le prochain fermenteur et refroidisseur à mesure que vous vous développez.
BräuPro Homebrewing - Système de brassage et de fermentation électrique à deux cuves
Deux cuves : une cuve d’empâtage, plus un Unitank à double paroi qui sert à l’ébullition, puis à la fermentation. 5 à 20 gal.
Système de brassage électrique HERMS
Brasserie électrique à trois cuves : cuve d’eau chaude avec serpentin HERMS, cuve d’empâtage et cuve d’ébullition. 10 à 50 gal.
Unitank 1 BBL
L’Unitank 1 BBL à double paroi pour les lots pilotes et les salles de dégustation. Résiste à la pression, tri-clamp partout.
Refroidisseur à glycol haute capacité MCED
BEF-04, -05 et -075 : 3 481 à 6 180 BTU/h, bain de 17 gal, jusqu’à 4 pompes, Chiller Watch intégré.
Ce que disent nos clients
De vrais avis de vrais brasseurs, extraits en direct de Judge.me.
Concernant le système de 1 BBL.
Quelle est la différence entre le 1 BBL et le BräuPro 20G ?+
Des cuves plus grandes, le même flux de travail. Le modèle 1 BBL double votre lot (38–121 litres contre 19–76 litres) grâce à un véritable Unitank chemisé de 150 litres au lieu du fermenteur plus petit. Il conserve la même architecture à deux cuves, le même écosystème de pièces tri-clamp, ainsi que le même contrôleur de zone chaude SV2 et le même contrôleur de température de zone froide. Si vous exploitez déjà au maximum une unité de 76 litres et que vous souhaitez plus de marge, ou si vous recherchez une véritable installation pilote pour le kombucha, l'hydromel ou la R&D brassicole professionnelle, c'est l'étape suivante.
Ai-je besoin du refroidisseur à glycol ou l'eau du robinet suffit-elle ?+
L’eau du robinet convient aux ales fermentées entre 15 et 21 °C lorsque votre alimentation en eau froide est inférieure au point de consigne — ce qui convient à la plupart des installations de brassage amateur nord-américaines. Le glycol est nécessaire pour les lagers, une stabilité de température tout au long de l'année et un refroidissement rapide. Vous pouvez également l'ajouter plus tard ; le système de base est déjà compatible avec le glycol et le kit de glycol s'installe facilement.
1 BBL est-il suffisant pour faire fonctionner une salle de dégustation ou une nano-brasserie ?+
Pour la bonne opération, oui. Deux lots par semaine suffisent pour une bière maison en rotation. La plupart des exploitants 1 BBL qui réussissent font 4 à 8 lots par semaine sur plusieurs bières. Ce n’est pas un système de 5 BBL, mais c’est assez pour prouver la demande et valider une marque avant de passer à plus grand. Si vous savez qu’il vous faut 3 BBL ou plus dès le départ, voyez la liste d’attente 3 et 5 BBL. Pour en savoir plus sur le choix d’une première salle de brassage : systèmes de brassage pilotes, de 5 gallons à 1 BBL.
De quelle puissance ai-je besoin ?+
240 V monophasé, circuit dédié pour la configuration standard — identique à celle d'une cuisinière électrique nord-américaine. Nous confirmerons les exigences exactes du circuit lors de l'appel technique avant l'expédition. Le sous-tableau et les travaux de circuit sont à la charge de votre électricien local ; nous fournissons la fiche de charge dont il a besoin.
Quel est l'objet de l'appel de 15 minutes ?+
Vérification rapide de la tension / du refroidissement / de l'encombrement avant de vous engager. Ce n'est pas un argument de vente. La plupart des appelants souhaitent confirmer la disponibilité du 240V, choisir entre l'eau du robinet et le glycol pour leur environnement, ou discuter de l'installation dans l'espace dont ils disposent. 15 minutes suffisent pour tout cela. Réservez si vous le souhaitez, ou passez cette étape et commandez si vous préférez.
Y a-t-il un manuel?+
Oui, deux. Le manuel BräuPro (PDF, en anglais) couvre l’installation, la sécurité, les contrôleurs, la pompe et la recirculation, la journée de brassage étape par étape et le nettoyage. Le fermenteur a son propre manuel d’utilisation, de nettoyage et de sécurité de l’Unitank (PDF, en anglais) pour la soupape de décharge (PRV), la prévention de l’écrasement par le vide, la carbonatation et les transferts. Les vidéos d’assemblage et de brassage se trouvent sur la page Apprendre.
Quelle est la situation concernant la garantie et les pièces détachées ?+
Garantie de 2 ans sur les cuves et toutes les soudures et ports TC. 1 an sur le contrôleur, la pompe, l’élément et la sonde de température. Exclusions pour l’élément : fonctionnement à sec (utilisation de l'élément sans qu'il soit immergé dans un liquide), dommages dus à la chaleur ou à la fonte au niveau de la prise à verrouillage rotatif causés par une connexion desserrée ou incorrecte — une connexion adéquate et entièrement insérée doit être maintenue. Les joints, colliers et joints toriques sont des consommables ; nous avons des pièces de rechange en stock pour tous ces éléments à petit prix. Support technique à vie sur tout ce que nous fabriquons — réparé, non remplacé. Les refroidisseurs à glycol MCED bénéficient de leur propre garantie d'un an.
Prêt à brasser en 1 BBL ?
Expédié sous quelques jours.
En stock à Vancouver, C.-B. La plupart des commandes sont expédiées sous 3 à 5 jours ouvrables. Appel de mise en service en direct inclus.