BräuPro 3 BBL : système de brassage électrique
La BräuPro 3 BBL est une brasserie électrique à deux cuves pour salles de dégustation, broue-pubs et petites brasseries : une cuve d’empâtage DrainPro de 4,5 BBL avec trappe à drêche, et une Unitank de 3 BBL à double paroi qui fait bouillir, refroidit et fermente sous pression. 22 kW de chauffe électrique sur courant monophasé ou triphasé, sans chaudière, sans vapeur et sans gaz.
Prix et délai
- Système BräuPro 3 BBL : à partir de 23 995 $. Cuve d’empâtage, une Unitank de 3 BBL, éléments chauffants et accessoires de production listés plus bas.
- Unitanks de 3 BBL supplémentaires : 8 100 $ chacune, avec éléments chauffants et contrôleur de température, pour que chaque cuve puisse recevoir le prochain brassin.
- Délai : environ 12 semaines après la commande. Chaque système est fabriqué sur commande à Vancouver.
- Glycol : nous dimensionnons le refroidisseur au glycol et le réservoir tampon selon votre nombre de cuves, et les incluons dans la soumission.
Caractéristiques de la BräuPro 3 BBL
| Brassin | 3 BBL · 352 L (93 gal) de bière finie |
|---|---|
| Cuve d’empâtage | Cuve d’empâtage DrainPro de 4,5 BBL avec trappe à drêche |
| Unitank | Unitank conique à double paroi de 3 BBL, 454 L (120 gal) avec espace de tête. Elle fait bouillir, refroidit, fermente, carbonate et sert |
| Pression | Unitank conçue pour 30 psi de pression de service |
| Chauffe | 22 kW électriques : quatre éléments de 5,5 kW |
| Alimentation | 240 V monophasé, ou 208 V / 480 V triphasé |
| Raccords | Tri-clamp partout : 1,5", 2", 3", 6" et 8" |
| Sortie de la drêche | Par la trappe de la cuve d’empâtage. Ni palan, ni portique, ni plafond haut |
| Encombrement | Environ 3 × 1,8 m de surface de travail |
| Inclus | Boule de lavage NEP, pierre de carbonatation, kit de transfert, bras de soutirage, hop drop et valve de spunding |
| Fabrication | Fabriqué à la main sur commande à Vancouver (C.-B.) |
| Garantie | 2 ans sur l’inox, 1 an sur l’électronique |
Une journée de brassage
- Empâtez dans la cuve de 4,5 BBL. Le volume en plus laisse de la place pour les bières fortes à plein brassin.
- Transférez le moût dans l’Unitank de 3 BBL et faites-le bouillir sur 22 kW.
- Refroidissez et ensemencez dans la même cuve. Fermentez, refroidissez et carbonatez jusqu’à 30 psi sans transfert.
- Ouvrez la trappe et videz la drêche au niveau du sol. La cuve d’empâtage est propre et prête pour le prochain brassin.
Combien de bière par année?
Chaque brassin reste dans son Unitank de l’ébullition au dernier verre, donc la production augmente avec le nombre de cuves. Avec un cycle de trois semaines, une Unitank produit environ 50 BBL par année, deux environ 100 et trois environ 150. Les lagers prennent plus de temps. Le calculateur de capacité fait le calcul selon vos bières et votre horaire.
Quelle alimentation pour une brasserie électrique de 3 BBL?
En 240 V monophasé, 22 kW tirent environ 92 A; les électriciens l’alimentent donc habituellement sur un circuit de 125 A (règle des 125 % pour les charges continues). Les versions triphasées utilisent des éléments prévus pour votre alimentation de 208 V ou 480 V. Votre électricien choisit le disjoncteur et le câblage final à partir de notre schéma. La page des exigences électriques couvre tous les systèmes Bräu, et le calculateur électrique donne une première estimation.
Questions
Combien coûte un système de brassage de 3 BBL?
La BräuPro 3 BBL commence à 23 995 $ pour la cuve d’empâtage et une Unitank de 3 BBL. Les Unitanks supplémentaires avec éléments et contrôleur coûtent 8 100 $ chacune. Le refroidisseur au glycol, le réservoir tampon et le transport sont soumissionnés selon votre aménagement. Le calculateur des coûts de démarrage ajoute les fûts, la salle de dégustation et le reste.
Faut-il un palan ou un plafond haut?
Non. La drêche sort par la trappe de la cuve d’empâtage au niveau du sol : pas de palan, pas de portique, pas de panier à soulever. Un plafond commercial ordinaire suffit.
Quel est le délai?
Environ 12 semaines après la commande. Réservez un appel et nous confirmerons la prochaine place en production.
Puis-je commencer plus petit?
Oui. La BräuPro 1 BBL utilise la même conception à deux cuves sur un seul circuit de 240 V et 30 A, et ses pièces tri-clamp restent compatibles.
Et le 5 BBL?
La BräuPro 5 BBL a une cuve d’empâtage de 7,5 BBL et 33 kW de chauffe. Son prix est sur demande : inscrivez-vous et nous vous enverrons le prix et la fiche technique.
Comment se compare-t-elle aux autres petites brasseries?
Voyez tous nos systèmes côte à côte dans la comparaison des systèmes, ou réservez un appel de 15 minutes pour parler de votre espace, de votre alimentation et de vos bières.
La drêche sort au niveau du sol.
Fabriquée à Vancouver.
Brasserie électrique à deux cuves, 22 kW en monophasé ou triphasé, fabriquée à la main sur commande à Vancouver (C.-B.). 2 ans sur l’inox, 1 an sur l’électronique.