Base ou complet ?
La version de base est équipée de tout ce dont vous avez besoin pour brasser : bouilloire, panier à grains, raccords, pompe de brassage, contrôleur et élément chauffant à faible densité de puissance (ULWD). La version complète ajoute les deux accessoires que la plupart des propriétaires de Unibräu achètent dans les six premiers mois.
Comment refroidirez-vous le moût jusqu'à la température d'ensemencement ?
Un refroidisseur à contre-courant ramène le moût bouilli à la température d'ensemencement lors de son transfert vers votre fermenteur. Procurez-vous-en un ici ou apportez le vôtre.
Ajouter une table de brassage ?
Table en acier inoxydable soudée, adaptée à la taille de votre cuve, avec pompe et tuyauterie montées en dessous. Ajustée automatiquement à la taille choisie ci-dessus.
Cinq ou six étapes. Un seul récipient.
Le rinçage des drêches est facultatif : l'Unibräu a été conçu pour brasser avec ou sans cette étape. Dans les deux cas, tout se fait dans une seule cuve, de l'eau d'empâtage jusqu'au moût refroidi.
Chaleur
Les éléments chauffants portent l'eau à votre température d'empâtage cible avec précision et rapidité.
Écraser
Le panier à grains contient le lit de grains. La pompe fait recirculer le moût en continu pour une conversion uniforme et reproductible.
Éclater
Soulevez le panier à grains et rincez si vous souhaitez une extraction supplémentaire — ou ignorez complètement cette étape. L'Unibräu a été conçu pour brasser avec ou sans étape de rinçage.
Bouillir
Portez le moût à vive ébullition dans la même cuve. Ajoutez le houblon et terminez votre journée de brassage.
Détends-toi
Refroidissez le moût jusqu'à la température d'ensemencement en utilisant votre méthode préférée, ou ajoutez le refroidisseur à contre-courant pour un refroidissement rapide et efficace.
Virement bancaire
Transférez le moût refroidi dans le fermenteur de votre choix. Nettoyez la cuve et votre journée de brassage est terminée.
Spécifications par taille.
Tri-Clad de 10 gal US (38 L) : inox 304, paroi de 1,0 mm, fond plat en sandwich
Environ 5 à 6 gal (19 à 23 L) au fermenteur
18 po Ø × 28 po H (46 × 71 cm)
120 V : élément de 1 650 W à très faible densité de puissance, contrôleur SV1, prise standard de 15 A. Ajoutez un 2e élément de 1 650 W sur un autre circuit pour 3 300 W.
240 V : élément de 5 500 W, contrôleur SV2, circuit de 30 A
Exigences électriques →
Pompe de brassage à entraînement magnétique, incluse · tri-clamp de 1,5 po
Inox, plaque inférieure en inox perforée
Jusqu’à environ 14 lb (6,5 kg) en plein volume · 20 lb (9 kg) au maximum avec rinçage
Tri-clamp de 1,5 po partout
2 ans sur l’inox · 1 an sur l’électronique · soutien à vie pour les pièces
Tri-Clad de 20 gal US (76 L) : inox 304, paroi de 1,2 mm, fond plat en sandwich
Environ 10 à 12 gal (38 à 45 L) au fermenteur
22 po Ø × 34 po H (56 × 86 cm)
240 V seulement : élément de 5 500 W à très faible densité de puissance, contrôleur SV2, circuit de 30 A
Exigences électriques →
Pompe de brassage à entraînement magnétique, incluse · tri-clamp de 1,5 po
Inox de 1,2 mm, faux fond de 2 mm à fentes découpées au laser
Jusqu’à environ 28 lb (13 kg) en plein volume · 40 lb (18 kg) au maximum avec rinçage
Tri-clamp de 1,5 po partout
2 ans sur l’inox · 1 an sur l’électronique · soutien à vie pour les pièces
Tri-Clad de 30 gal US (114 L) : inox 304, paroi de 1,2 mm, fond plat en sandwich
Environ 15 à 18 gal (57 à 68 L) au fermenteur
24 po Ø × 38 po H (61 × 97 cm)
240 V seulement : élément de 5 500 W à très faible densité de puissance, contrôleur SV2, circuit de 30 A
Exigences électriques →
Pompe de brassage à entraînement magnétique, incluse · tri-clamp de 1,5 po
Inox de 1,2 mm, faux fond de 2 mm à fentes découpées au laser
Jusqu’à environ 42 lb (19 kg) en plein volume · 60 lb (27 kg) au maximum avec rinçage
Tri-clamp de 1,5 po partout
2 ans sur l’inox · 1 an sur l’électronique · soutien à vie pour les pièces
Ajoutez ce avec quoi vous allez infuser.
Accessoires et mises à niveau compatibles avec tous les Unibräu — ajoutez-les à votre panier avec votre système et économisez sur les frais de port combinés.
Refroidisseur de moût à contre-courant | Conception serpentin dans serpentin en acier inoxydable
Refroidisseur inox à serpentin double avec embouts tri-clamp. Refroidit en un seul passage et se nettoie en place.
Unitank - Fermenteur conique à double enveloppe
Fermenteur conique inox à double paroi, 8 à 26 gal. Résiste à la pression, tri-clamp partout, avec vanne de vidange des dépôts.
Condenseur de vapeur
Retransforme la vapeur d’ébullition en eau, pour brasser à l’intérieur sans hotte d’évacuation.
Plaque filtrante HopBlock et tube de ramassage
Garde le houblon et les dépôts hors de la pompe et du refroidisseur. Compatible avec les cuves Unibräu Tri-Clad.
Ce que disent nos clients
De vrais avis de vrais brasseurs, extraits en direct de Judge.me.
À propos de l'Unibräu original.
Combien de temps dure une journée de brassage ?+
Un brassin type de 10 gallons prend environ 4 heures, de l'eau froide au moût refroidi dans le fermenteur, et peut-être 5 heures avec du 120 V. Le système 240 V permet d'atteindre la température d'empâtage environ deux fois plus vite que le 120 V — la différence est particulièrement notable sur les brassins de 20 gallons et plus. Le nettoyage prend 20 à 30 minutes de plus ; les raccords tri-clamp se démontent en quelques secondes pour un nettoyage complet.
Cela conviendra-t-il à mon espace ?+
Le 10G mesure 18 po de diamètre et 28 po de hauteur avec le dégagement nécessaire pour l'élément ; il tient sur un comptoir standard ou un chariot roulant. Le 20G mesure 22 po × 34 po, et le 30G mesure 24 po × 38 po. Ajoutez 12 po de dégagement au-dessus si vous utilisez le condenseur de vapeur. Les trois modèles s'installent facilement sur la table en option, et l'ensemble du système peut être placé dans un garage, un sous-sol, un abri de jardin ou un appartement doté d'une prise 240 V ou 120 V.
Quelle est la différence entre Basic et Complete ?+
Basic comprend tout ce qu’il faut pour une journée de brassage complète : cuve, élément, contrôleur, panier à grain, pompe et tous les raccords tri-clamp. Complete ajoute les deux accessoires que la plupart des brasseurs achètent dans leur première année : un condenseur de vapeur pour brasser à l’intérieur sans hotte, et le filtre HopBlock, qui garde le houblon hors de la pompe et du refroidisseur.
120 V ou 240 V — lequel dois-je commander ?+
120V (1 650 W, contrôleur SV1) se branche sur une prise standard — offert en format 10G seulement. 240V (5 500 W, contrôleur de brasserie électrique SV2) est offert dans tous les formats; obligatoire pour les lots de 20G et 30G. Exige une prise de sécheuse NEMA 14-30.
Puis-je ajouter de la fermentation dans la même cuve plus tard ?+
Non. Le Unibräu All-In est conçu dès le départ comme un fermenteur — il s'agit d'une cuve différente, pas d'un kit de couvercle — donc un Unibräu standard ne peut pas être converti ultérieurement. Si vous souhaitez brasser et fermenter dans une seule cuve, choisissez l'All-In dès le départ. Si vous optez pour le Unibräu standard, vous devrez fermenter dans une cuve séparée : le fermenteur DrainPro ou un Unitank s'y associent directement.
Qu'y a-t-il réellement dans la boîte ?+
Chaque Unibräu est livré avec la cuve Tri-Clad, un élément chauffant à faible densité de puissance, un contrôleur (SV1 ou SV2 selon la tension), une pompe à entraînement magnétique BR-32, un panier à grains, ainsi que tous les raccords tri-clamp et tuyaux en silicone. Le niveau Complet ajoute le condenseur de vapeur et le filtre HopBlock. Tout ce dont vous avez besoin pour votre première journée de brassage est inclus — il ne vous reste plus qu'à apporter le grain, l'eau et une prise électrique.
À quoi ressemble la livraison ?+
Les systèmes sont expédiés depuis notre atelier de Vancouver, en Colombie-Britannique, et la plupart des commandes sont envoyées en moins d'une semaine.
Y a-t-il un manuel?+
Oui. Le manuel Unibräu (PDF, en anglais) couvre l’installation, le contrôleur, les volumes d’eau, la journée de brassage étape par étape, le nettoyage et le dépannage. Il est rédigé pour l’Unibräu DrainPro, et l’essentiel s’applique aussi à cet Unibräu original à fond plat. Les vidéos d’assemblage et de brassage et tous nos autres manuels se trouvent sur la page Apprendre.
Qu'est-ce qui est couvert par la garantie ?+
Garantie de 2 ans sur la cuve et chaque soudure et port TC. 1 an sur le contrôleur, la pompe, l’élément et la sonde de température. Non couvert pour l’élément : fonctionnement à sec (utilisation de l'élément sans liquide le recouvrant), ainsi que les dommages causés par la chaleur ou la fonte au niveau de la prise à verrouillage rotatif dus à une connexion desserrée ou incorrecte — une connexion appropriée et parfaitement enclenchée doit être maintenue. Les joints, colliers de serrage et joints toriques sont des consommables ; nous avons des pièces de rechange pour tous ces éléments en stock, à faible coût. Support technique à vie sur tout ce que nous fabriquons — réparé, non remplacé.
Comment l’Unibräu se compare-t-il à Grainfather, Spike, Clawhammer et aux autres?+
Nous avons mis six systèmes tout-en-un côte à côte, avec prix et sources : systèmes de brassage électriques tout-en-un comparés. Face à face : Spike Solo ou Unibräu, Clawhammer ou Unibräu, Unibräu ou Grainfather, la page alternative à Blichmann et nos alternatives à Ss Brewtech.
Dix ans.
En cours de préparation.
Le Unibräu original — cuve à triple paroi à fond plat, éprouvée depuis dix ans. Disponible jusqu'à épuisement des stocks. Conçu et assemblé à Vancouver, C.-B. Garantie de 2 ans sur l’inox, 1 an sur l’électronique, et soutien à vie pour les pièces.